Negyvūninio maisto kontrolė

2011 metais Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (toliau – VMVT) vykdė valstybinę maisto kontrolę 33025 negyvūninio maisto tvarkymo subjektuose, iš kurių: 1040 (2010 m. – 952) negyvūninių maisto produktų gamybos įmonių, 20315 (2010 m. – 19227) prekybos įmonių (1620 didmeninės prekybos ir 18695 mažmeninės prekybos įmonėse), 9042 (2010 m. - 8640) viešojo maitinimo įmonėse bei 324 geriamojo vandens tiekimo įmonėse, kurios aptarnauja 1811 (2010 m. – 1970) geriamojo vandens tiekimo subjektų (toliau – vandentiekių) (1 pav.). Lyginant su 2010 m. duomenimis, kontroliuojamų negyvūninio maisto tvarkymo subjektų skaičius padidėjo 2236 (7 %).

1 pav. Kontroliuojamų negyvūninio maisto tvarkymo subjektų dinamika 2006-2011m.

2011 metais negyvūninio maisto tvarkymo subjektuose atlikti 26950 patikrinimų. Jų metu nustatyta 15310 (2010 m. – 18826) teisės aktų reikalavimų pažeidimų, iš jų: negyvūninio maisto gamybos įmonėse – 883 (2010 m. – 893), prekybos įmonėse – 7466 (2010 m. - 8054) ir viešojo maitinimo įmonėse – 6819 (2010 m. – 7253). 2011 metais patikrinimų be teisės aktų reikalavimų pažeidimų buvo 61,32 %, o 2010 metais  - 58,13 %.
Negyvūninio maisto gamybos, prekybos ir viešojo maitinimo įmonėse kaip ir kiekvienais metais vyravo bendri higienos (34 %), savikontrolės (24 %) ir produktų pažeidimai (16,5 %). Lyginant su 2010 m. vyraujančių pažeidimų pobūdis nepakito.
2011 metais maisto produktų pažeidimų nustatyta du kartus mažiau nei 2010 metais, t.y. 2524 (2010 m. – 4804) atvejai, iš jų didžioji dalis – mažmeninėje prekyboje – 1759 atvejai.

1 lentelė 2010-2011 m. produktams(tonomis) taikytos ribojimo priemonės rinkos ir gamybos įmonėse 
 

2011 m. rinkoje vyravo maisto produktų ženklinimo, saugos, tinkamumo vartoti ir kokybės pažeidimai (1 lentelė)
2011 m. negyvūninio maisto gamybos įmonėse nustatyta 1 890,8 t maisto produktų su pažeidimais, iš jų didžiąją dalį sudarė kokybės (1 662,6 t), ženklinimo (145,6 t) ir saugos (81,5 t) pažeidimai. Pažymėtina, kad nekokybiškų produktų kiekio didžiąją dalį sudarė UAB „Galinta“ gaisro metu sugadintos ryžių, grikių ir kitos kruopos bei jų žaliavos (1662,6 t).
2011 m., lyginant su 2010 m., rinkoje nustatyta mažiau mėsos (5,7t ir 10t) bei jos gaminių (3,2t ir 6t), žuvų bei vėžiagyvių produktų (22t ir 35t) ir nealkoholinių gėrimų (17,6t ir 34,8t) pažeidimų ir daugiau kiaušinių (38t ir 6t), daržovių (24t ir 5,6t), aliejinių kultūrų sėklų (19t ir 0,1t), aliejaus produktų (24t ir 14t) su pažeidimais.
Išanalizavus produktų pažeidimus negyvūninio maisto gamybos įmonėse pagal produktų grupes, matyti, kad teisės aktų reikalavimų dažniausiai neatitiko gaminiai iš javų, miltų bei miltiniai konditerijos gaminiai (1689 t), nealkoholiniai gėrimai (60 l) ir malybos produktai (38,5 t).
2011 m. nustatyta 64 (2010 m. – 49) atvejais daugiau maisto produktų (pagal maisto produktų grupes), kurie neatitiko saugos reikalavimų . Rinkoje - 51 atvejis (58 t), kai daugiausia neatitiko daržovės (21,4 t), žuvys ir vėžiagyviai (20 t), specialios paskirties maisto produktai( 7,2 t) ir gaminiai iš žuvies (4 t).
Gamybos įmonėse (13 atvejų) daugiausia neatitiko nealkoholiniai gėrimai (43,7 l) ir malybos produkcija (37,8 t), rinkoje – daržovės (21,4 t), žuvys ir vėžiagyviai (20 t).
2011 m. negyvūninio maisto tvarkymo subjektų atsakingiems darbuotojams už teisės aktų reikalavimų nevykdymą gaminant, laikant, transportuojant ir tiekiant vartotojams maisto produktus iš viso skirtos 2577 nuobaudos pagal ATPK (2010 m. – 3391), iš jų:  2416 baudų (2010 m. – 2930) , 202140 Lt  sumai (2010 m. – 378230 Lt), 161 įspėjimas (2010 m. – 461). (4 pav.)
2011 m. surašyti 1665 sprendimai (2010 m. – 1682), iš jų: sprendimai dėl ūkio subjekto veiklos sustabdymo – 289, sprendimai dėl ūkio subjekto veiklos uždraudimo – 42, sprendimai dėl produkto (-ų) teikimo į rinką sustabdymo – 269 (130,6 t),sprendimai dėl produkto (-ų) teikimo į rinką uždraudimo – 1019 (1795,6 t), sprendimai dėl nesaugaus produkto – 12 (65,3 t), sprendimai laikinai uždrausti teikti, siūlyti teikti į rinką, demonstruoti produktą (taikyti, jei įtariama, kad produktas nesaugus) – 33.
Kelerių metų valstybinės kontrolės duomenys rodo, kad kontroliuojamų negyvūninio maisto tvarkymo subjektų skaičius padidėjo 2236 (7 %). 2011 metais patikrinimų be pažeidimų sumažėjo iki 61,32 %. Negyvūninio maisto gamybos, prekybos ir viešojo maitinimo įmonėse kaip ir kiekvienais metais vyravo bendri higienos (34 %), savikontrolės (24 %) ir produktų pažeidimai (16,5 %). VMVT nustačius, kad nesaugūs produktai galėjo būti išplatinti kitose ES valstybėse, pastarosios apie tai informuotos Skubiųjų pranešimų apie nesaugų maistą ir pašarus sistema RASFF. VMVT per 2011 m. Europos Komisijai išsiuntė 10 skubiųjų pranešimų dėl išplatinto rinkoje nesaugaus negyvūninio maisto. 2011 m. Europos Komisija RASFF sistema perdavė informaciją dėl negyvūninės kilmės maisto apie 23 produktų, kurie buvo išplatinti rinkoje, saugos reikalavimų neatitikimų atvejus. Pagal produktų grupes daugiausia pranešimų gauta dėl vaisių ir daržovių.

 

Negyvūninio maisto kontrolė 2009 metais

Negyvūninio maisto kontrolė 2008 metais